Xuýt xoa với cách làm bánh đa kê đậu xanh thơm bùi, ngon khó cưỡng

Bánh đa kê, món quà vặt Bắc Giang không chỉ trẻ con mà người lớn cũng cực kỳ yêu thích bởi hương bị ngọt bùi của đậu xanh cùng sự giòn tan của lớp bánh đa bên ngoài. Hãy cùng VinID vào bếp trổ tài với cách làm bánh đa kê siêu đơn giản sau nào.

1. Nguồn gốc của bánh đa kê

Bánh đa kê - Món quà vặt tuổi thơ
Bánh đa kê - Món quà vặt tuổi thơ

Bánh đa kê, món quà vặt quen thuộc của người dân miền Bắc. Món quà vặt được hội tụ đủ vị mát của kê xen lẫn với vị bùi của đậu xanh xay nhuyễn, đi kèm với những miếng kê mềm dẻo chưng chín.

Ở mỗi số nơi, bánh đa kê còn là món điểm tâm ăn sáng cho những khi muốn đổi vị. Đôi khi, tìm món bánh đa kê để nhấm nháp, cảm nhận hương vị ngon ngọt, dịu mát vào ngày hè, khi đông đến thì hưởng thụ vị bùi bùi, giòn tan ấm áp của lớp vỏ bánh khiến người ta say mê mà nhớ mãi.

Miếng bánh đa được nướng trên than hồng, múc một ít cháo kê để lên bánh đa, rắc lên một chút đậu xanh xay nhuyễn, hòa cùng một chút đường cát trắng, thêm vào một ít dừa bào sợi. Tất cả nguyên liệu được nằm trọn trong miếng bánh đa giòn nóng.

>>> Cách làm pizza phô mai siêu ngon <<<

2. Cách làm bánh đa kê đậu xanh đơn giản, ngọt bùi

Các nguyên liệu chính làm bánh đa kê
Các nguyên liệu chính làm bánh đa kê

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Sơ chế đậu xanh và hạt kê
Sơ chế đậu xanh và hạt kê

Bước 2: Hấp đậu xanh

Bước 3: Nấu nhân kê

Bước 4: Nướng bánh đa

Bánh đa sẽ giòn ngon hơn khi nướng bằng lò than
Bánh đa sẽ giòn ngon hơn khi nướng bằng lò than

Bước 5: Hoàn thiện

Nhân kê và đậu xanh được kẹp giữa 2 chiếc bánh đa nóng giòn
Nhân kê và đậu xanh được kẹp giữa 2 chiếc bánh đa nóng giòn

Thành phẩm

Bánh đa kê vị giòn thơm, xen lẫn vị bùi ngọt
Bánh đa kê vị giòn thơm, xen lẫn vị bùi ngọt

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị giòn thơm, xen lẫn vị bùi bùi của đậu xanh, cùng một chút vị ngọt của đường kèm một chút beo béo từ những sợi dừa nạo. Món bánh đa kê chắc chắn không chỉ có trẻ con mà người lớn cũng yêu thích.

3. Giải đáp: Bánh đa kê bao nhiêu calo?

Những chiếc bánh đa kê thơm ngon nhưng không làm tăng cân
Những chiếc bánh đa kê thơm ngon nhưng không làm tăng cân

Trong 100gr bánh có nhiều thành phần khác nhau như bột gạo, vừng hay mè, gia vị,… nhưng thường được ước tính trong khoảng 130 kcal. Tùy vào sự điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu của người thợ làm bánh mà số calo sẽ khác nhau.

Trong 100gr hạt kê chỉ chứa khoảng 120 calo. Nhưng dù lượng calo trong hạt kê không cao, nhưng đặc tính hạt kê khi gặp nhiệt sẽ nở rất nhiều. Nếu thêm các thành phần gia giảm trong lúc nấu thì calo có trong đó sẽ nhích lên hơn 300 calo trong 100gr kê.

Ước lượng, món bánh đa kèm kê như trên, lượng calo sẽ rơi vào khoảng 300 - 350 kcal. Nhưng với những nguyên liệu có trong món ăn này sẽ không có quá nhiều tác động đến cân nặng của bạn.

Thông qua những chia sẻ trong bài viết về bánh đa kê, bạn sẽ có thêm cho mình công thứ làm món quà vặt thú vị cùng những thông tin dinh dưỡng hữu ích. Khi cần mua nguyên liệu nấu ăn, hãy ghé qua chuỗi siêu thị Winmart để tìm cho mình nguồn thực phẩm an toàn nhất nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Các loại bánh đa giòn ngon <<<

Link nội dung: https://chungkhoanthegioi.vn/cach-lam-banh-da-ke-a42071.html