4 cách nấu canh bí đỏ ngon ngọt, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh thơm ngon, bổ dưỡng và dễ nấu để bổ sung vào thực đơn cơm gia đình thì đừng bỏ qua 4 cách nấu canh bí đỏ mà TASTY Kitchen chia sẻ dưới đây.

Canh bí đỏ nấu tôm

Vị ngon ngọt của tôm cùng độ bùi béo của bí đỏ sẽ mang đến món canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon và ngọt nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g bí đỏ.
• 300g tôm tươi.
• 1 nắm hành lá, mùi ta.
• 3 tép tỏi.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và sợi chỉ đen trên lưng, sau đó rửa sạch, để ráo và đem đi ướp với xíu muối, hạt nêm và tiêu xay.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và mùi ta rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi đã băm vào phi cho thơm rồi tiếp tục cho tôm vào xào sơ qua. Khi thấy tôm săn lại thì đổ vào nồi 1 lít nước rồi tiếp tục đun cho sôi.
• Khi nước trong nồi sôi thì cho bí đỏ vào và tiếp tục nấu khoảng 30 phút hoặc đến khi bí đỏ chín mềm là được.
• Khi bí đỏ chín mềm thì nêm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường và khuấy đều (tùy khẩu vị mà có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp).
• Tiếp tục cho hành lá và mùi ta cắt nhỏ vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

Canh bí đỏ thịt bằm

Đây là món canh cực kỳ quen thuộc và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em bé nhỏ. Cách nấu canh bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng với thịt bằm cũng rất đơn giản và nhanh gọn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g bí đỏ.
• 250g thịt heo xay.
• 1 nắm ngò gai.
• 3 cây hành lá.
• 1 củ hành tím.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Ướp thịt heo xay với 1 củ hành tím đập dập băm nhỏ, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nhỏ tiêu xay rồi để im trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
• Hành lá, ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp và cho thịt heo đã ướp vào xào cho săn. Lưu ý là cách nấu canh bí đỏ thịt bằm khác với canh bí đỏ nấu tôm là không cần cho dầu ăn vì trong thịt heo đã có sẵn mỡ, nếu cho thêm dầu ăn thì canh sẽ rất béo và ngấy.
• Thịt trong nồi săn thì cho vào 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi thì cho bí đỏ vào và hầm với lửa nhỏ trong 10 - 15 phút.
• Nêm nếm gia vị tùy sở thích và khẩu vị, miễn sao vừa ăn là được.
• Cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

Canh bí đỏ thịt bò

Trường hợp ngán thịt heo và muốn đổi vị với thịt bò thì bạn có thể bỏ túi công thức nấu canh bí đỏ thịt bò dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 350g bí đỏ.
• 200g thịt bò.
• 1 củ hành tím.
• 1 củ tỏi.
• 2 cây hành lá.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Thịt bò cắt miếng vuông hoặc cắt lát vừa ăn rồi ướp với hành tỏi băm, muối, nước mắm và đường.
• Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi đã băm vào phi cho thơm rồi tiếp tục cho thịt bò vào xào. Khi thấy thịt bò săn lại thì đổ vào nồi 500ml nước rồi đun cho sôi.
• Khi nước trong nồi sôi thì cho bí đỏ vào và đun nhỏ lửa. Đến khi canh sôi thì tiếp tục đổ thêm 500ml vào và đun trong khoảng 30 phút cho bí đỏ và thịt bò chín mềm.
• Nêm nếm gia vị tùy sở thích và khẩu bị. Cho hành lá vào canh bí đỏ thịt bò rồi tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức.

>> Xem thêm:

• Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản cho các bà nội trợ
• 3 công thức nấu canh khoai mỡ ngon khó cưỡng

Canh bí đỏ hầm xương

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương nhiều công đoạn và mất thời gian hơn so với những cách nấu canh bí đỏ trên, như bù lại, bạn sẽ có món canh thơm ngon đậm đà, đặc biệt là nước canh có vị ngọt đặc trưng của xương heo.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g xương heo (xương ống, xương sườn hay xương chân giò đều được).
• 500g bí đỏ.
• 1 củ hành tím.
• 1 nắm mùi tàu, hành lá.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Xương heo mua về chặt khúc, rửa sạch và chần qua nước sôi.
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Cho xương vào nồi và nêm với một ít gia vị, bao gồm 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm.
• Bắc nồi xương lên bếp rồi xào sơ qua cho xương thấm gia vị, sau đó đổ vào 1 lít nước rồi đun cho sôi. Khi nước sôi, dùng vá vớt hết bọt nổi trên mặt nước.
• Ninh (hầm) xương cho chín mềm rồi cho bí đỏ vào và tiếp tục nấu trong 20-30 phút. Bí đỏ chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho hành lá và mùi tàu cắt nhỏ vào nồi canh. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

4 công thức nấu ăn ngon với món canh bí đỏ mà TASTY Kitchen hướng dẫn trên đây hy vọng không quá khó để bạn có thể áp dụng và mang đến cho gia đình một món canh bổ dưỡng, ngọt mát trong những ngày hè oi ả.