Cách làm socola từ bột milo ngon, ít ngọt mà không bị vón cục

1. Cách làm kẹo socola bằng bột milo hình trái tim cho lễ Valentine

Cách làm kẹo socola từ bột milo cực kì đơn giản. Hầu hết socola thường được làm từ bột cacao truyền thống, tuy nhiên, nếu không tìm mua được nguyên liệu này bạn vẫn có thể thay thế bằng bột milo. Hương vị socola làm từ bột milo thường không có nhiều vị đắng như bột cacao nên cực kỳ thích hợp làm các món ăn vặt cho bé tại nhà. Cùng vào bếp để thực hiện món ngon này cùng trangnauan.com nhé.

1.1. Nguyên liệu

• 150 ml sữa tươi
• 220 gram bột milo
• 160 gram bơ lạt
• 80 gram đường
• 1 khuôn làm socola

1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo socola từ bột milo hình trái tim tặng người yêu

1.2.1. Trộn bột milo với nguyên liệu làm kẹo socola

• Bơ lạt mua về cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng bột milo đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho hỗn hợp vào nồi hấp cách thủy. Bơ chảy mềm, cho bột milo vào, dùng phới trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

• Sau khi bơ và milo đã hòa thành một, cho vào nồi và bắc lên bếp đun cách thủy. Lưu ý, chỉ đun đến khi hỗn hợp hơi nóng rồi tắt bếp, tuyệt đối không để sôi.

• Ngay khi hỗn hợp còn đang nóng, trút sữa tươi và đường đã chuẩn bị trước đó vào. Kế đến, dùng phới khuấy liên tục cho tới khi không còn những cục lợn cợn thì dừng.

1.2.2. Cách đổ khuôn kẹo socola hình trái tim làm từ bột milo

• Khuôn làm socola rửa sạch, lau khô, sau đó trút hỗn hợp vào. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng cho socola cứng lại là có thể thưởng thức.

• Socola làm từ bột milo có hương vị hơi khác so với socola làm từ bột cacao nguyên chất nhưng cũng chẳng kém phần thơm ngon. Để làm quà tặng Valentine, bạn có thể học thêm nhiều cách xếp hộp đựng socola đẹp mắt để bày tỏ trọn tấm chân tình của mình nhé!

2. Hướng dẫn cách làm kem socola từ bột milo

Không chỉ riêng kẹo socola, bột milo còn có thể làm kem. Công thức làm các món ăn vặt này không quá khó, quan trọng bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thêm một chút tỉ mỉ. Cách làm kem socola bằng bột milo này ăn vào ngày hè thì càng ngon và hấp dẫn hơn.

2.1. Nguyên liệu

• 200 ml sữa tươi có đường
• 100 ml sữa đặc
• 50 gram đường
• 100 ml whipping cream (Bạn có thể học cách tự làm kem tươi tại nhà để điều chỉnh độ béo theo sở thích)
• 66 gram bột milo
• 50 gram socola

2.2. Hướng dẫn cách làm kem socola bột cacao

• Cho 200 ml sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.
• Sau đó cho socola vào, vặn lửa nhỏ và dùng phới khuấy nhẹ để socola tan đều.

• Khi sữa tươi và socola thành hỗn hợp đồng nhất, lấy ra khỏi bếp, cho bột milo, đường và sữa đặc vào, khuấy đều. Phần whipping cream cho vào máy sinh tố, đánh đến khi kem bông lên thì dừng. Đợi đến khi hỗn hợp socola và bột milo nguội hẳn thì cho kem whipping vào và đánh đều.

Lưu ý: Bạn chỉ trộn kem whipping vào hỗn hợp socola đã nguội hẳn nhé. Nếu đổ khi còn nóng, kem whipping sẽ bị xẹp và không được bông.

• Trút hỗn hợp vào hộp, đậy kín nắp và đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng để kem đông. Đủ thời gian, lấy kem ra ngoài, dùng muỗng múc kem chuyên dụng để có thể lấy thành viên đẹp mắt. Sau đó bạn có thể trang trí thêm ít lá bạc hà cho đẹp mắt. Món kem socola bột milo này dùng giải nhiệt ngày hè thì càng tuyệt vời hơn.

3. Cách làm kẹo cube socola từ bột milo siêu đơn giản

3.1. Nguyên liệu

Món kẹo cube Thái Lan này thực hiện rất nhanh và không cần nấu nướng gì cả. Thậm chí, nguyên liệu chế biến món tráng miệng này cũng đơn giản như sau:

• 2 gói bột milo (22 gram/ gói)
• Sữa đặc Ông Thọ
• Dụng cụ: nĩa, tô, muỗng

3.2. Cách làm kẹo cube socola vuông từ bột milo

• Trút bột milo vào tô sạch, cho 1 thìa cà phê sữa đặc vào, dùng nĩa khuấy hình tròn để trộn sữa đặc với bột.

• Sau đó, dùng tay trực tiếp nhồi bột milo sữa thành khối nhỏ hình tròn hoặc vuông như viên kẹo.
• Tiếp tục thêm ít sữa đặc vào tô bột, vo tiếp các viên kẹo. Thực hiện các bước tương tự đến khi hết bột milo.

• Xếp các viên kẹo milo cube lên dĩa, hoặc cho vào hộp, đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Đến khi kẹo đông cứng lại thì có thể lấy ra ăn. Nếu muốn vị đắng hơn thì có thể lăn kẹo cube qua bột milo khô rồi mới thưởng thức nhé.

4. Ăn socola làm từ bột milo có tốt không - mẹo bảo quản socola tại nhà

4.1. Những lợi ích từ bột milo đối với sức khỏe

Bột milo với hàm lượng canxi dồi dào cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác giúp bổ sung nguồn năng lượng đủ lớn để đáp ứng nhu cầu hoạt động trong ngày của trẻ. Bên cạnh nguyên liệu cơ bản của hệ xương là canxi thì bột milo còn chứa một số thành phần giúp hấp thụ canxi tốt như: Magie, kẽm, đồng, selen, DHA và chondroitin. Những chất này góp phần quan trọng trong việc phát triển sụn thành xương.

Ngoài ra, trong bột milo còn có hai thành phần khác là Vit D3 và MK7, cả hai chất này đều có tác dụng hỗ trợ hấp thu canxi ở ruột và vận chuyển canxi từ máu vào xương. Chính vì thể, việc dùng bột milo chế biến thành socola ăn vặt cũng rất tốt cho sức khỏe.

4.2. Cách ăn socola làm từ bột milo bổ sung đủ dưỡng chất

Milo với hai thành phần chính là cacao và mầm lúa mạch nên rất giàu chất xơ, vitamin cùng khoáng chất. Do đó đây là một trong những thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt là lứa tuổi từ 4 đến 18. Tức là lứa tuổi đang học tập và hoạt động mạnh nhất.

Kẹo socola làm từ bột milo với ưu điểm thơm ngon và giàu dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện về trí não về thể chất nên rất được lòng của những bà mẹ trẻ. Đặc biệt, nhờ lượng chất xơ dồi dào trong milo mà loại kẹo này không gây táo bón, đồng thời còn có tác dụng nhuận tràng. Tuy nhiên, với những trường hợp như bệnh tiểu đường hoặc tim mạch thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

4.3. Bí quyết bảo quản kẹo socola làm từ bột milo tại nhà

Để socola ngon và bảo quản được lâu, bạn cần chú ý một vài vấn đề trước khi bắt tay vào thực hiện:

• Khi tiếp xúc với nước, socola rất dễ bị vón cục và có đun thêm bao lâu cũng không nóng chảy, tạo thành hỗn hợp mềm mịn được. Do đó khi thực hiện bạn không để nước lẫn vào. Phải đảm bảo tất cả các đồ dùng để đựng socola đều ráo nước.

• Không nên dùng màu thực phẩm thường để chế biến socola, thay vào đó bạn có thể dùng loại màu gốc dầu. Ngoài ra, khi đun cách thủy để socola tan chảy, không cần đậy nắp vung, tránh trường hợp vung đọng nước và rơi vào socola.
• Bảo quản socola ở môi trường có nhiệt độ từ 25 đến 27 độ C để tránh trường hợp bị chảy hoặc lại đường. Đối với loại socola làm tại nhà, bạn có thể đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu dài hơn.

Cách làm socola từ bột milo cho ngày Lễ Tình nhân Valentine mặc dù không quá cầu kỳ nhưng hương vị vẫn rất thơm ngon. Đặc biệt loại kẹo này không quá đắng nên rất thích hợp dành cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, socola làm từ bột milo còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nếu đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì cùng vào bếp thực hiện món kẹo này với trangnauan.com nhé.

Mỹ Lệ tổng hợp