Bữa sáng nên ăn gì? Thực đơn bữa sáng khoa học cho một khởi đầu hiệu quả 

Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể để hoạt động suốt cả ngày mà còn có tác dụng quan trọng đến sức khỏe. Sau một đêm dài, cơ thể đã tiêu hao hết năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết, do đó, việc ăn sáng giúp bổ sung các chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.

Tác hại của việc bỏ bữa sáng

Dù biết bữa ăn sáng là quan trọng nhưng rất nhiều người vì bận rộn công việc mà bỏ qua nó. Việc không ăn uống theo chế độ và đặc biệt là bỏ bữa sáng có thể gây ra những tác hại khôn lường cho sức khỏe và cơ thể của bạn. Dưới đây là một số tác hại của việc bỏ bữa sáng:

• Gây mệt mỏi

Việc bỏ bữa sáng có thể làm giảm năng lượng và sự tập trung của bạn. Điều này có thể gây mệt mỏi và khó tập trung trong công việc hoặc học tập.

• Làm giảm chức năng não

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động của não bộ. Nếu bỏ bữa sáng, bạn sẽ không cung cấp đủ năng lượng cho não bộ, dẫn đến giảm chức năng và khả năng tập trung của nó.

• Gây stress cho cơ thể

Bỏ bữa sáng có thể dẫn đến sự làm cơ thể suy nhược và căng thẳng. Nếu bạn không ăn đủ bữa sáng, cơ thể sẽ phải chịu đựng sự thiếu hụt năng lượng và chất dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng stress và sụt cân không mong muốn.

• Dẫn đến rối loạn chuyển hóa:

Nếu bỏ bữa sáng thường xuyên, cơ thể sẽ bị ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa, dẫn đến rối loạn chuyển hóa và các mắc các bệnh về đường tiêu hóa, đường ruột,vv

• Tăng nguy cơ bệnh tim mạch

Nghiên cứu cho thấy, những người bỏ bữa sáng thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn những người ăn đầy đủ bữa sáng. Việc bỏ bữa sáng có thể làm tăng mức đường huyết và cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Vì vậy, bạn nên không bỏ bữa sáng và cần phải bổ sung đầy đủ dinh dưỡng vào bữa ăn sáng để cung cấp đủ năng lượng và giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.

Tiêu chuẩn cho một bữa ăn sáng khoa học

Một bữa ăn sáng khoa học cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp cung cấp năng lượng và tạo cảm giác no lâu dài. Đây cũng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vì nó giúp kích hoạt trí não và cải thiện tư duy, làm tăng năng suất công việc và giúp duy trì trọng lượng cơ thể.

Một bữa ăn sáng khoa học nên bao gồm:

• Tinh bột phức: Cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì cảm giác no lâu dài. Các nguồn tinh bột phức bao gồm ngũ cốc, bánh mì, bánh mì nướng, bánh mì trứng, bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt, hoa quả và rau củ.
• Protein: Cung cấp chất đạm cho cơ thể giúp tạo mô cơ, tăng sức đề kháng và cung cấp năng lượng. Các nguồn protein bao gồm trứng, thịt, cá, đậu, đậu phụ, hạt và sữa.
• Chất béo: Giúp cung cấp năng lượng, tăng cảm giác no và giúp hấp thu các vitamin và khoáng chất. Các nguồn chất béo bao gồm dầu oliu, bơ, hạt, hạt chia và kem.
• Vitamin và khoáng chất: Giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý. Các nguồn vitamin và khoáng chất bao gồm trái cây, rau củ, sữa, trứng và các loại hạt.
• Nước uống: Cần uống đủ nước để duy trì độ ẩm cơ thể và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Tóm lại, một bữa ăn sáng khoa học cần đảm bảo cung cấp đầy đủ tinh bột phức, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, kèm theo nước uống đủ lượng.

Gợi ý 7 thực đơn bữa sáng khoa học

Nếu mỗi sớm thức dậy, bạn phải đau đầu vì không biết ăn gì. Dưới đây TA Galaxy sẽ gợi ý cho bạn thực đơn bữa sáng khoa học cho một tuần tràn trề năng lượng:

1.Bánh mì nướng, trứng chiên và rau sống: Bánh mì kết hợp với trứng và rau sống tạo ra một bữa sáng cung cấp đầy đủ protein, chất xơ và vitamin cho cơ thể.

2. Cháo gạo lứt với trứng, hành tây và rau xanh: Cháo gạo lứt có chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, kết hợp với trứng, hành tây và rau xanh sẽ tạo ra một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

3.Bánh cuốn nhân thịt và rau sống: Bánh cuốn có chứa nhiều chất xơ và protein từ nhân thịt, kết hợp với rau sống sẽ tạo ra một bữa sáng giàu dinh dưỡng và giúp tăng cường sức khỏe.

4. Khoai tây nghiền với cá hồi và rau xanh: Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 và protein, kết hợp với khoai tây nghiền và rau xanh sẽ tạo ra một bữa sáng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

5. Súp măng tây với thịt gà và rau xanh: Súp măng tây có chứa nhiều chất xơ và vitamin, kết hợp với thịt gà và rau xanh sẽ tạo ra một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và giúp tăng cường sức khỏe.

6. Phở gà: Phở gà là món ăn sáng phổ biến ở miền Nam Việt Nam, được làm từ bánh phở, thịt gà, hành tây, ngò rí và gia vị. Món ăn này giàu chất xơ và protein, đồng thời cũng rất dễ tiêu hóa và giúp bạn bắt đầu ngày mới đầy năng lượng.

7. Chè đậu đen và cơm rang dưa bò: Chè đậu đen có chứa nhiều chất xơ và protein, kết hợp với cơm rang dưa bò sẽ tạo ra một bữa sáng ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Tổng kết

Bữa sáng dù quan trọng nhưng cũng chỉ là một phần trong chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh. Các bữa ăn khác trong ngày cũng cần được chú ý và cân đối, bao gồm cả bữa trưa, tối và các bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính.

Ngoài chế độ ăn uống, bạn cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao để nâng cao sức khỏe. TA Galaxy là một nơi có thể giúp bạn đạt được một chế độ tập luyện hiệu quả và có một lộ trình dinh dưỡng khoa học.

Đến với TA Galaxy, bạn sẽ được tận hưởng một cuộc sống khỏe mạnh và năng động hơn!

Ngọc Nhi